BRORA 21 ANS 1972 WHISKY Alc 40% 70CL

La distillerie Brora, nichée dans la région des Highlands à Brora en Écosse, a été fondée en 1819 par le George Granville Leveson‐Gower, 1st Duke of Sutherland (alors Marquess of Stafford). Wikipédia À l’origine connue sous le nom de Clynelish Distillery (1819) (et rebaptisée « Brora » en 1968/69), elle bénéficiait d’un emplacement privilégié sur la côte nord‑est, dans un décor naturel empreint de brise marine et de paysages sauvages. tempusmagazine.co.uk Pendant la fin des années 1960 et début des années 1970, elle a produit un whisky fortement tourbé – exceptionnel pour une distillerie des Highlands – afin de répondre à un manque de whisky peaty sur l’île d’Islay. Wikipédia Malheureusement, elle a été mise en sommeil en mai 1983 à la suite de la crise du whisky (« whisky loch ») et est restée inactive pendant 38 ans. tempusmagazine.co.uk En 2017, le groupe Diageo a annoncé le projet de restauration, et le 19 mai 2021 la distillerie a de nouveau rempli son premier fût après rénovation complète. foodanddrink.scotsman.com Le processus de restauration a été minutieux : les bâtiments historiques ont été remontés pierre par pierre, les alambics d’origine remis en état et un chaudière‑biomasse alimentera le site pour en faire un établissement neutre en carbone. Malts Brora a depuis acquis un statut quasi mythique parmi les amateurs, notamment grâce à des millésimes privés comme le 1972 40 ans ou le 1977 44 ans qui s’arrachent aux enchères. tempusmagazine.co.uk Aujourd’hui, elle produit à nouveau du new‑make dans les mêmes méthodes traditionnelles, et son retour est salué comme l’un des grands événements récents dans l’univers du whisky écossais. pressandjournal.co.uk.