Introuvable bouteille de Mortlach 30 ans série Rare Old Highland Malt
Distillé en 1960, embouteillé en 1990
Alc. 40% Vol. 70 cl
Embouteillé par Gordon & McPhail
Bouteille neuve avec capsule intacte. Dans sa boîte en bois teintée rouge
La distillerie Mortlach, fondée en 1823 à Dufftown dans la région du Speyside en Écosse, est la première distillerie légale de cette ville. Wikipédia Elle est aujourd’hui détenue par le groupe Diageo, qui l’utilise à la fois pour ses embouteillages de malt et pour ses spiritueux destinés aux blends. Wikipédia Ce qui rend Mortlach particulièrement remarquable, c’est son procédé de distillation complexe — souvent décrit comme « 2,81 fois » — mis au point par Alexander Cowie à la fin du XIXᵉ siècle. Whisky + Tailor Son installation compte six alambics de tailles différentes (trois wash stills et trois spirit stills) ainsi que des « worm tubs » en bois, un système rare de nos jours, qui contribuent à un style épais, robuste et riche. whisky.com La distillerie est surnommée « la Bête de Dufftown » en raison de la densité et du caractère affirmé de ses whiskies, qui tranchent avec le profil plus léger auquel on associe habituellement le Speyside. Maltspedia Autre fait historique : pendant longtemps Mortlach a été la seule distillerie à Dufftown jusqu’à la création de Glenfiddich en 1887, ce qui en fait un pilier local. The Whiskyphiles Elle a aussi traversé diverses phases de propriété et modernisation, notamment un agrandissement en 1897 et l’ajout d’une voie ferrée pour faciliter l’approvisionnement et le transport. Whisky Business Enfin, si Mortlach produit depuis longtemps des whiskies destinés aux blends, ce n’est que récemment qu’elle a été repositionnée comme marque haut de gamme avec ses propres expressions officielles, renforçant son statut parmi les connaisseurs. Maltspedia
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